トマス・　アチャバル氏は１９９４年頃からノマデについて夢をふくらませていた。
彼がアルゼンチンのシャンドン醸造所の社長であった頃、アンデス山脈とその周りのぶどう園の風景が彼の心を虜にした。
（アルゼンチンのシャンドン・ボデガはモエ・ヘネシ−／ＬＶＭＨ　フランス以外では最も重要なボデガである）。

その時彼は自分の人生はワインの世界、その文化と人々が彼の生き甲斐であることに気付いた。
世界中旅行をしたトマス氏は経験豊かな人々たちから多くを学んだ、彼らはみんなボデガ・シャンドン時代にともに知識を共有した仲間、そしてシャンドンを世界トップレベルに導いたのである。

２００２年、トマス氏はいままで彼が積み重ねた経験と計り知れない情熱で持ってアンデス地方で、最高のぶどうを栽培できる土壌探しを始めた。

アンデス独特の味を最高に表現できるワイン、そして消費者を魅了するユニ−クなワインを造るため。