葡萄のつるの花芽が春先に咲き始めて収穫出来るまで７っの月（ルナ）が必要
秋のはじめ、ワインの品質が決まる最も重要なとき。

７ルナス・シラ−2005
濃い紫。シラ−特有のエレガントなブケットの香り。フル−ツ・マ−マレドが感じ取れ、そしてスパイシ−な花の香り、乾いた葉、コ−ヒ−。口当たりはとってもなめらかで全体にバランスよくタンニンが融合。最後にまろやかさが感じ取れる。

ベスト　シラ−賞：環太平洋リムワイン2007・マンダリン　ホテル−香港
品種：100％シラ−収穫：2005、アルコ−ル度：13.5%

酸度：4.81g/l　　　　　果糖度：2.62 g/l

７ルナス・カベルネ−ソウビ−ニョン2005
ガ−ネット赤、煉瓦のニュ−アンス。強烈なフレッシュペッパ−の香り、花の香りとともに。口の中はアルコ−ルと酸味とタンニンが仲良くバランスをとっていて、それでいっぱいになる。個性豊かでハ−モニ−な余韻が尾を引く。

品種：カベルネ−ソウビニョン　100％、収穫：2005年、アルコ−ル度：13.5％
酸度：5.3g/l　果糖度：2.6g/l

７ルnス-マルベック　2004
赤みがかった深みのある紫。赤い実の香りが豊かに複雑、オリ−ブヤレ−ズンに香り。口の中にバランスよく広がる。強い酸味と甘さ、優しくタンニンも感じ取れる。親しみやすく大変飲みやすい。

銀賞：環太平洋りムワイン２００７・マンダリン　ホテル−香港

品種：マルベック100瓶詰め：2004年　　アルコ−ル度：14.5%
酸度:4,9g/l　　果糖度:1,8g/l

７ルナス・メルロ−2006
深みのある濃いルビ−赤紫の輝き。香りはオリジナルかつ複雑、ブル−ベリ−がほのかに香り、カシス、ミント胡椒がうまくブレンド。しっかりしたボデイ−二木の香りがよく移ってる、タンニン、酸味とまろやかなアルコ−ルがバランスよく混ざってる。果物がしっかり感じ取れ、大変後味がいい。個性豊かなワイン。

7ルナス　シャルドネ−2006
輝く黄色に緑の輝き。ト−ストに蜂蜜のような香り、そしてパッションフル−ツも、フレッシュなコ−ンに白い花の香。口の中でオ−クがほのかに感じ取れ、ちょうど良い酸味がある。終わりに長く尾を引きたいへん魅力的。個性豊かな一品。